寻味记｜在太和不来碗安徽板面，等于白来！
来源：
新华社
2024-12-03 10:47:44
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太和板面，因在案板上摔打而得名，是安徽北部的一种特色面食。
以上等高筋面粉做面胚，羊肉、牛肉和几十种中药香料做汤料。拉面时先擀后摔，边摔边拉，待摔拉成型后滚水下面，捞起再淋上一勺秘制汤料，如此才能做出一碗地道、美味的太和板面。
关键词
安徽 太和板面
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