10月30日，一条餐厅内“老鼠啃叉烧包”的视频在社交媒体上疯传。

　　从视频上看，一只老鼠正趴在蒸笼上肆无忌惮地啃食叉烧包。视频中，没有任何员工出现解决。从视频辨认看，蒸笼上有“陶陶居”字样。

　　网友评论

　　立案调查

　　广州市荔湾区市场监督管理局方面表示，该局关注到互联网上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。

　　陶陶居相关负责人发声

　　10月30日晚7点10分，陶陶居相关负责人回应记者表示，该事件发生后，陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。

　　涉事员工已停职

　　对于视频中没有员工出现的问题，陶陶居表示，该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖。对违规操作的员工已作停职处理，并对该部门相关领导已作严肃处罚。

　　食品安全事件频发

　　据《北京青年报》报道 2024年9月7日，山东潍坊市民马先生致电媒体投诉称，9月6日晚，跟家人在当地一家呷哺呷哺火锅店就餐时，怀孕的妻子从火锅里捞出了一只老鼠。9日，“潍坊市奎文区市场监督管理局”微信公号发布调查处置情况：责令呷哺呷哺餐饮管理有限公司潍坊第一分店停业整改；对潍坊第一分店涉嫌经营混有异物食品的行为立案处罚。依据事实，严肃处理，绝不姑息；责成出租方泰华公司举一反三，排查隐患，确保食品安全。

　　据新黄河新闻客户端报道 2024年7月，四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖，吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍，这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭（银泰城店）。发现异常后，该男子与商家反映，同时向当地市场监管部门举报。7月16日，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路告诉记者，针对此事，涉事门店停业整顿，公司总部已安排相关工作人员赶往当地进行处理，全国范围内门店也在开展自查自纠。

　　饭桌虽“小”，安全事“大”

　　从食品原材料的生产，到食品生产企业的加工，到食品流通环节的运输，到食品消费环节的经营，任何一个环节的疏漏都有可能酿成严重后果。

　　不仅需要职能部门加强监管，丰富监管方法、创新监管手段，也需要充分发挥市场机制和社会监督作用，鼓励食品生产经营企业从业人员和社会公众主动参与社会监督。比如有些地方聘请外卖骑手作为食品安全监督员，随手拍照上报监督线索，就是有益的尝试。

　　食品安全要筑牢道德防线

　　食品从田间到餐桌，产业链条长、环节多，业态种类多样，从业人员作为食品生产经营活动的直接参与者，“车间”“后厨”往往是发现食品安全问题和隐患的重要环节。我们需不断强化食品从业人员、监管人员的责任意识，加强职业道德建设，严格遵守职业道德规范。　

　　（综合自：羊城晚报、红星新闻、极目新闻、娄底新闻网、新黄河新闻客户端、《北京青年报》等）